上懸式刮刀離心機是間歇過濾式刮刀離心機。在離心力場的作用下，將固相懸浮液中的晶體粒子分離出來，并利用重力卸料，使分離后的晶粒形狀保持完整。該機適用于分離固體晶粒較粗、比重較大、流動性較好和性質較松散的物料，固液比（重量比）45-60%較適宜，是制糖工業的關鍵設備，廣泛用于甲糖膏、乙糖膏的分離，同時也在食品、化工行業等其他相似物料（如谷氨酸鈉）的分離得到很好的應用。

刮刀離心機由裝于機架上方的電動機通過彈性聯軸器直接驅動工作，其轉動部分垂直懸掛在機架上，懸掛處為球面支承，篩藍裝在主軸的下端，使得支承面的球心遠高于篩藍的重心，這樣可確保轉動系統能夠自動對中，運轉平穩。當轉動部分發生旋轉不平衡時，球面支承中的吸震膠圈能吸收振動并限制主軸的擺幅，以降低軸承和電動機的動負荷。篩藍的卸料口在刮刀離心機進行固/液物料分離時，由籃罩底部的錐罩密封，使液態物料不能流下污染成品。卸料時，由氣缸提升錐罩，打開卸料口，同時，制動裝置迅速剎車，使附著在篩籃上的晶體物料在重力作用下，自行卸下。刮刀離心機采用電――氣――機三位一體的聯合控制，并選用性能優越的三速電動機，操作簡單，可靠性強。工作效率高，確保分離產品的質量